Gaufre aux fruits

La gaufre aux fruits est une gaufre à base de pâte levée fourrée d’une garniture de fruits. Elle est très populaire en Belgique.

Pour réaliser la gaufre aux fruits, on utilise un fer à gaufres aux fruits qui est constitué de mailles plus petites et dont l’espace entre les mailles est plus important afin de ne pas écraser les fruits pendant la cuisson d’une durée d’environ 3 minutes.

Plusieurs garnitures de fruits sont commercialisées. Il existe entre autres des gaufres aux cerises, aux bananes, aux pommes, aux manques, aux prunes et aux ananas avec de la crème pâtissière.

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